Matcha är en hälsosam nöjesdryck

Matcha är ett grönt ceremonite gjort med traditionella metoder, som har de mest rikliga egenskaperna hos grönt te. Matcha innehåller många gånger mer antioxidanter, katekiner och mineraler jämfört med vanligt grönt te, eftersom i matcha förbrukas hela bladet. Grönt tes L-theanine ökar mental vakenhet och minskar stress. Matcha är en utmärkt anhängare av viktminskning.

I Gyokuro-te från Hata-gården i Kyoto, gjort med de mest traditionella Uji-metoderna, är grönheten, mjukheten och sötman hos umami i balans.

Vid beredning av matcha blandas 1/2 tsk matcha med 2 deciliter 80-gradigt vatten och vispas med bambu eller vanlig visp tills det skummar. Matcha av sämre kvalitet bör provas i bakning och blanddrycker. Den trendiga matcha latten är lätt att förbereda själv: Tillsätt varm mjölk eller örtdryck vispad med visp till den vispade matchan. Du kan också vispa matchan direkt i mjölken. Vaniljsocker fungerar som ett sötningsmedel.

Prova matcha och bli kär!